Понадобится:
- 50 грамм зелёной гречки,
- 100 грамм фиников,
- 30 грамм порошка какао,
- 1 столовая ложка кэроба - порошка из высушенных плодов рожкового дерева (очень полезная и вкусная штука. Купите хотя бы на пробу, если не пользовались ранее),
- не обязательно, но можно 1 столовую ложку семян чиа (тоже очень полезный продукт питания, который можно добавлять во многие блюда).
- не обязательно, но можно добавить любые орехи в дроблёном виде.
Не понадобится:
- сахар или мёд – конфеты получаются достаточно сладкими и без них.
Гречку залейте горячей водой и оставьте на два часа. Слейте воду и перетрите гречку с помощью блендера до однородной массы.
Финики залейте тёплой водой и оставьте на 20 минут. Слейте воду и аналогичным образом сделайте пюре из фиников.
Переложите все компоненты (кроме орехов) в блендер и добейтесь однородной массы.
Добавьте орехов. Сформируйте порции и охладите конфеты в холодильнике. Конфеты готовы.
Вы можете изменять пропорции и менять компоненты рецепта в широких пределах. Основу текстуры составляет зелёная гречка. Сладость дают финики. Порошок какао делает конфеты шоколадными. Всё остальное - на ваш вкус и возможности.
Консистенция шоколадных конфет до придания им формы.
Данные конфеты превосходят и вкусом, и пользой то, что можно купить в обычном магазине.
25 декабря 2025 г. Сергей Кишиневский
